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有威廉希尔是假的吗-做糖醋蒜时,记住糖醋比例和1个小妙招,大蒜脆甜爽口,还易保存

发布时间:2020-01-11 14:30:16 阅读次数:1069

有威廉希尔是假的吗-做糖醋蒜时,记住糖醋比例和1个小妙招,大蒜脆甜爽口,还易保存

有威廉希尔是假的吗,导语:做糖醋蒜时,用白醋还是陈醋?学会正确方法,大蒜脆甜爽口不辣

蒜是我们日常饮食中不可缺少的一种调味品,大蒜多被用来做辅料,以增加食材的口感,而其实大蒜做主料也是很不错的选择,糖醋蒜、腊八蒜等都是很经典的做法,这次要分享给大家的便是糖醋蒜的做法,其实糖醋蒜的制作相对比较简单,只需要记住糖醋的比例,以及一个小妙招,便能做出脆甜爽口,还方便保存的糖醋蒜,另外很多人不知道应该是用白醋还是香醋?下面我也会将这个技巧详细分享给大家,希望大家也可以轻松做出好吃的糖醋蒜。

糖醋蒜的做法:

备用食材:新蒜头480克,凉白开200克,白糖75克,盐5克,白醋75克;

制作过程:第一步,首先将大蒜的量准备好,当然可以按照个人的喜好自行增减,大蒜一定是要选择新蒜头,将其剥去外层的皮,留下薄薄的2层皮后,将其用清水仔细冲洗干净;

第二步,然后将其充分沥干水分,处理好的大蒜放入在一个干净的容器中,将食材中需要的白糖和盐的量放入在容器中,同时再将白醋的量称好好,放入在其中;

第三步,锅中添上水,烧开后,关火,将其自然晾凉成凉白开,倒入在容器中,用筷子将其充分搅拌均匀,覆盖一层保鲜膜,并且盖上容器的盖子,放入冰箱,腌制2天;

第四步,待时间差不多后,准备出几个稍微小点的容器,放在开水锅中煮一会,消毒后,沥干水分,将大蒜从冰箱中取出,将一个个的大蒜用无水无油的筷子夹放在容器中;

第五步,并且将腌制的糖醋汁倒入在其中,盖上容器的盖子,放置在阴凉的地方,腌制一个月的时间,即可开盖享用。

烹饪小技巧:1、大蒜本身便是一种营养价值非常丰富的食材,常吃可以起到一定的保健作用,而且因为其中含有的丰富营养元素,对于杀菌、抗衰老等都有一定的帮助,所以不论男女,平常都应该适当吃大蒜,而糖醋蒜的做法,无疑是将大蒜从配角走上了主角的地位,而且这样做的大蒜,其中的辣味减轻了很多,还有着淡淡的香甜口感,大家更是可以放心食用。

2、小编有话说,做糖醋蒜的时候,记住糖醋要按照1:1的比例,另外还需要记住一个小妙招,便是很多人纠结的,应该是用白醋还是陈醋腌制?其实正确方法应该是用白醋,因为糖蒜腌制一段时间后会自行发酸,而白醋的酸度比较低,这样腌制好的糖醋蒜口感才会恰到好处;另外需要注意,腌制大蒜的容器需要保证无水无油,这样糖蒜保存的时间才会更长久。将这些方法牢记住,糖醋蒜的口感脆甜爽口不辣,还易保存。

如果你认为糖醋蒜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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